Sidart

Le Sidart n'offre pas une vue panoramique depuis le dernier étage de la SkyTower, mais il fait tout de même parti des 50 meilleurs restaurants au monde selon le Diners Club International. Sa cuisine très raffinée et innovante, proposée par le chef Sid Sahrawat, dénote dans ce paysage culinaire anglo-saxon classique. L'accords met-vin est toujours réussi, grâce aux suggestions d'un maître sommelier de renommée internationale. Original, le restaurant propose des "Tuesday Test Kitchen", où l'on est invité à servir de cobaye de luxe pour tester les nouvelles créations du chef, et donner son avis. Réservation indispensable en fin de semaine, fermeture annuelle mi-juillet.