Central Otago

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Central Otago est la région productrice de vin la plus au sud au monde. Les premiers pieds de vigne sont plantés par le Français Jean Désiré Feraud en 1864 (voir encadré), puis abandonnés après son départ en 1882. Ce n'est qu'au début des années 1980, 100 ans plus tard, que des viticulteurs s'intéressent à nouveau à cette région pour son climat sec, avec une grande amplitude thermique entre le jour et la nuit, soit de très bonnes conditions pour la culture de certains cépages. Aujourd'hui, Central Otago est surtout réputé pour son pinot noir mais produit également pinot gris, riesling et chardonnay. Les vendanges ont lieu entre avril et mai. http://www.otagowine.com